中国食品安全网讯为切实提升WTT中国大满贯赛事食品安全服务保障能力，近日，北京市石景山区市场监管局组织召开了工作部署会和食品安全知识培训，区市场监管局党组副书记、副局长韩洪亮主持会议，80余名服务保障人员参加会议。

　　会上，食品相关科室详细讲解了餐饮服务单位的进货查验、储存、从业人员健康管理、食品加工专区制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品加工专区及就餐区环境卫生等食品安全监管要点；梳理了食品安全事件中接报信息、封存采样、检查调查及样品交接等应急处置流程；组织了服务保障人员开展实战训练，按照重大活动食品安全服务保障标准，演练了对餐饮服务单位开展全链条监督检查。

　　韩洪亮强调：WTT中国大满贯赛事是重大的国际赛事，各位服务保障人员要进一步提高站位、强化担当，以高度的使命感、责任感和紧迫感，抓好筹备最后阶段的各项工作，高标准完成各项食品安全监督检查和监测工作，确保WTT中国大满贯首年赛事精彩圆满、万无一失。